Im Folgenden sollen "alte" weiße Kultursorten der Pfalz und "neuere" aus Kreuzungszüchtung hervorgegangene Sorten erläutert werden.
Zu den "alten" Sorten gehören:
- Riesling
- Silvaner
- Grauburgunder (Ruländer; frz.: Pinot gris; ital.: Pinot grigio)
- Weißburgunder (frz.: pinot blanc)
- Gewürztraminer
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Zu den aus Kreuzungszüchtungen hervorgegangenen Sorten gehören:
- Müller-Thurgau
- Kerner
- Scheurebe
- Morio Muskat
- Huxelrebe
